Gracias al proyecto de Líderes Comunicadores del Centro CASA del SENA Regional Norte de Santander los aprendices del Tecnólogo en Producción Agropecuaria Ecológica con sede en el corregimiento de Juan Frío en Villa del Rosario, con mucho entusiásmo participaron en las primeras grabaciones de televisión con el propósito de estar presentes en la franja de SENATV en los programas Aprender Haciendo y Pregúntanos, a cargo de la Oficina de Comunicaciones de la Dirección General del SENA.
Los aprendices pusieron todo su empeño en presentarle a la audiencia nacional un plato representativo de nuestra región como lo es la "Cordorniz rellena al horno" en donde las Granjas la Primavera de don Antonio Valencia y la Granja Villa Nelvy de doña Nelvy Morante Peñaranda aportaron los materiales con los cuales algunos aprendices e instructores aprendieron el proceso y degustaron de dicho manjar.
Igualmente, los aprendices, interesados en conocer cómo el SENA de nuestra regional, trabaja en pro del emprendimiento y del empresarismo, preguntaron a nuestros coordinadores Ruby Esther Abril Espitia y Fany Stella Montagut, para que ellas en un vídeo para el programa "Pregúntanos" nos resolvieran los interrogantes mismos que todo el grupo de Tecnólogos formulaba y que es importante conocer para sus futuros proyectos productivos y del trabajo que desarrolla el SENA en el campo del Emprendimiento. Por ahora el video está en el Canal de nuestro Director Regional el Dr. José Antonio Lizarazo Sarmiento en YouTube. Ver video aquí
Respecto del plato elegido para presentarles a los televidentes de SENA-TV por los aprendices de Villa del Rosario hay que acotar: Esta es la codorniz originaria de Asia con mas características de ponedora, con un peso promedio de 128 gramos y cuyo consumo diario de alimento oscila entre los 22 y 25 gramos; su huevo también posee importante peso.
Hoy por hoy es muy difícil encontrar Japónicas puras en el mundo, pues sus diferentes cruces con la "Pharaon" le han restado presencia.
La Codorniz Japónica en nuestro país se puede criar en la mayoría de los pisos térmicos, aunque es menos activa en los climas muy fríos (a partir de los 12 grados centígrados, hasta los 30); en estos climas su postura puede estar dentro de los promedios comerciales a pesar de que el consumo de alimento se podría incrementar.
Nuestras codornices se entregan entre 4 y 5 semanas, después de ser levantadas de una manera orgánica y excelente manejo, tratando de cumplir siempre con los estándares internacionales del "buen trato a los animales". Hembras sexadas de un día con un 97% de margen de acertamiento, con perfecto fenotipo y emplume. Su postura debe comenzar a las seis semanas y media, alcanzando su pico de postura a los 120 días con un promedio aproximado del 93%, desde donde va descendiendo hasta un 70%, porcentaje donde el coturnicultor debe empezar a realizar despajes para poder llevar el 50% del lote a un periodo de postura superior a un año o más.
Existe una variedad que se desliga de esta línea que es la Japónica Blanca, un ave con orígenes europeos y que da muy buen resultado en nuestro clima.
Cuando la Japónica es genéticamente pura y bien criada, debe tener posturas en el primer año de 300 huevos y un 50% del lote debe alcanzar los dos años y alcanzar un pico de postura mínimo de 90% y un promedio anual del 75%.
El disfrute de este alimento para nuestros niños es importante para su desarrollo físico y mental, además de que mantienen a granjas familiares de nuestra región y aviva el emprenderismo en la producción de dichas aves.
Por otro lado los aprendices que van a estar encargados de la producción de notas para los blog de nuestra regional y de la Dirección Nacional iniciaron su proceso de formación mediante el taller de fotografía y manejo de la plataforma licenciado por Adobe para nuestro Sena como lo es Photoshop con el cual buscarán mejor rendimiento y profesionalismo en la difución de las noticias positivas que se den en el área metropolitana de Cúcuta respecto de nuestros ambientes de formación y de todos los procesos formativos, culturales y recreativos.
Los invitamos a ver la muestra de fotografía de los aprendices Líderes Comunicadores de Villa del Rosario, en su primera parte: "macros", se espera que con el apoyo del señor Miguel Ángel Bueno Pérez, se pueda desarrollar todo el Taller necesario de manera que el grupo de aprendices de ésta histórica Villa queden en capacidad de eregirse como comunicadores del Centro Casa en el Área Metropolitana de Cúcuta.
Para la Fuente: Dirección Regional Sena Norte de Santander
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